Denne uge

9. sep15:00 - 20:00
Udstilling: Tegninger fra Kyoto
Dominique Jal er en lokal kunstner med base på Christianshavn.
Hans illustrationer er ofte billeder af København og dens bygninger. Han er bedst kendt for sine plakater af Københavns tårne og byens cykler.
Dominique Jal vil lave flere udstillinger til efterårssæsonen 2020, specielt til Kulturtårnet.
Den første løber fra 9. september til 4. oktober, og består af tegninger fra Kyoto i Japan, som han besøgte i 2019.
Åbningen finder sted den 9. september fra kl. 17 til kl. 20 med lyddesign af Xavier Bougouin.
Fra torsdag den 10. september er det muligt at smage på den japanske kulinariske kultur ved at bestille en bentobox med japansk sake til mindst 1 dag i forvejen (24 timer) på: lars@kulturtaarnet.dk. Der serveres bentobokse onsdag, torsdag, lørdag og søndag.
Entre: 20 kr
Udstillingen kan ses i hele Kulturtårnets åbningstid:
Onsdag – torsdag – fredag kl. 15:00-21:00
Lørdag kl. 12:00-20:00
Søndag kl. 12:00 – 18:00
20 kr.
10. sep15:00 - 18:00
Traditionel japansk bentobox med japansk sake
I forbindelse med udstillingen “Tegninger fra Kyoto” er det muligt at smage på den japanske kulinariske kultur ved at bestille en bentobox med japansk sake til mindst 1 dag i forvejen(24 timer) på: lars@kulturtaarnet.dk. Der serveres bentobokse onsdag, torsdag, lørdag og søndag fra 10. September – 4. Oktober.
Pris: 350 kr for bentobox + sake

Bento box

Bento (弁当, bentō) is a single-portion take-out or home-packed meal common in Japan. A traditional bento holds rice or noodles, fish or/and meat, with pickled and cooked vegetables, in a box. Containers range from mass-produced disposables to hand crafted lacquer ware. Bento are readily available in many places throughout Japan, including convenience stores, bento shops, railway stations, and department stores. However, Japanese homemakers often spend time and energy on carefully prepared box lunches for their spouses, children, or themselves.  

In Japan, it is common for mothers to make bento for their children to take to school. Because making bento can take a while, some mothers will prepare the ingredients the night before, and then assemble and pack everything the following morning before their children go to school. It is often a social expectation of mothers to provide bento for their children, to create both a nutritionally balanced and aesthetically pleasing meal.

There are many types of bento. The traditional bento, eaten at school or at work, is prepared by the mother or the wife. It can also be bought in mini-markets or from street vendors who appear on street corners at lunchtime. For those in a hurry who spending their lunchtime aboard the Shinkansen, the Japanese bullet train, there is also the bento on sale in all stations. Bento is also present in more solemn moments, and always on the Japanese New Year’s table. Then called osechi, it comes in two or three levels and contains dishes – expensive, even very expensive – that can only be eaten at this high point of the Japanese calendar.

In Japanese food culture you can eat the dishes in the bento in the order you please and also jump back and forward between the items.

350 kr.
11. sep17:00 - 21:00
Fredagsmad med Mullins Beets(plantebistro)
Vær med hen over efteråret i Kulturtårnet når vi sætter fokus på den plantebaseret kost.

Mullins Beets vil tilberede dig en 3 retters menu med 3 glas naturvin fra rosforth. Vi kan garantere dig at du vil blive mæt og alle sanserne vil blive stillet.

Mullins Beets er et kulinarisk firma drevet af Anna Carina Mullins som både er kok og madkonsulent
inden for plantebaseret mad.
Ønsket om at fremhæve velsmagen af planter inspirerer Anna Carina til at gøre plantebaseret mad mere delikat, interessant og ikke mindst tilgængeligt i hverdagen.
På Mullins Beets laver Anna Carina catering til forskellige begivenheder, undervisning af faglige workshops, udvikling af opskrifter og menuer og madlavning til længere forløb bl.a. retreats og kurser.

https://www.mullinsbeets.com

 

Her er ekspempel på menu til fredag d. 11/9. Vi opdatere vores facebook væg med kommende fredagsmenuer.
Forret: Mandelsuppe (ja, en lille bonus fordi vi kan): Græskar-Pomme Anna toppet med syltet græskar
Hovedret: Blomkål a la Yotam Ottolenghi. courgette-tomat-salat i hvidløg og citron, surdejsbrød med olivenolie og ristet-nødde-dyppelse
Dessert: Gammeldags æblekage refortolket: æblegrød med vanilje, kokosskum, ristede kokosflager, karameliseret nøddeknas
Maden vil blive akkompagneret af nøje udvalgte naturvine fra Rosforth og Rosforths kølige vinkældre under Knippelsbro.
Alle menuer består af en velkomst naturvin og salte snacks. Derefter følger tre serveringer anrettet på delefade, tallerkener og bræt samt to glas naturvin fra Rosforth & Rosforth.
Der kan bookes billet på madbillet.dk til 15 fredage frem til jul.
Den plantebaseret middag og vin består af:
3 serveringer anrettet på dele fade, tallerkener og bræt.
3 glas naturvin tilpasset menuen fra Rosforth & Rosforth.
450 kr. per kuvert + billetgebyr.
COVID-19:
Normalt er vores fredagsmad fælles-spisning men pga. afstandskravet fra regeringen kører vi små grupper på 2 seats.
Par og grupper op til 5 kan booke her, hvis i er større gruppe end 5 kan i skrive til Lars: lars@kulturtaarnet.dk
Vi er grundig med rengøringen, og der vil være håndsprit til rådighed til alle gæster.
450 kr.